ŁG ładunek Glikemiczny czym polega i w jaki sposób go obliczyć Michał Czekaj blog dieta odchudzanie

Ładunek glikemiczny w diecie – czym polega i w jaki sposób go obliczyć?

Ładunek glikemiczny (ŁG) ocenia zawartość węglowodanów w pożywieniu. Biorąc pod uwagę indeks glikemiczny (IG) możesz lepiej oszacować wpływ spożywanych węglowodanów. Znajomość ŁG daje Ci więcej możliwości niż IG. Znajomość jednak obu pojęć pozwoli ci znacznie lepiej zrozumieć, jaki wpływa ma spożycie danego produkty na poziom cukru we krwi.

ŁG = (Ilość węglowodanów w porcji (Gramy))*IG/ 100

ŁG≤10 SUPER!!!
11<19 Dobrze
ŁG≥20 ŹLE!!!

 

Wzór ten może być dla ciebie na początku troszkę skomplikowany jednak prosta interpelacja powinna załatwić sprawę.

Arbuz pomimo wysokiego IG zawiera tylko 4 gramy węglowodanów w porcji ważącej 120 gram! Proste obliczenia pokażą ci bardzo niski ładunek glikemiczny arbuza wysokości 4. Oznacza to, że porządna przekąska w postaci arbuza nie wywoła gwałtownego wahania cukru we krwi.

Zupełnie inaczej sytuacja przedstawia się w porcji bananów. Porcja tej samej wagi, co arbuza o niskim IG (52) zawiera aż 24 gammy węglowodanów! W takim przypadku ŁG jest aż trzy razy większy! Obżarstwo bananowe będzie, więc miało wpływ na poziom cukru we krwi. Podobna sytuacja ma miejsce w przypadku różnych makaronów oraz ryżu.

Na podstawie powyższych przykładów widzisz jak ważny jest ładunek glikemiczny. Znajomość samego IG może Cię zmylić! Dzięki znajomości ŁG uświadamiasz się o rzeczywistej zawartości węglowodanów w danym produkcie! Pozornie nieszkodliwe owoce, warzywa, pieczywo, makarony, przekąski okazują się chochlikami robiącymi zamieszanie w poziomie cukry w krwi!

Unikając jak ognia matematyki już od najmłodszych lat warto jednak abyś zapamiętał ten jeden prosty wzór bardzo przydatny w komponowaniu różnego rodzaju diety.